Pan rápido en casa

Pan rápido en una hora

¡Muy buenas a todos!

No hay quien no disfrute con un buen pan pero a veces el ritmo de vida que llevamos nos impide hacer nuestro propio pan en casa. Con esta receta de pan rápido en una hora se acabó la pereza al hacer tu propio pan.

Es cierto que el buen pan requiere tiempo, pero eso no significa que no podamos lograr un pan excelente, sabroso y crujiente en menos tiempo. Tan poquito como una hora.

Con nuestra receta de pan rápido en una hora podrás disfrutar de un pan recién hecho a diario.

A nosotros nos gusta tapar el pan con una fuente de cristal porque ayuda a crear «costra» o que esté más crujiente, si no te gusta el pan crujiente puedes evitar taparlo o si no dispones de una fuente para taparlo la solución es poner un recipiente apto para horno con un par de dedos de agua dentro del horno lo que genera vapor y ayuda a crear nuestra costrita.

Para este pan hemos utilizado harina normal, puede quedar mejor con harina de fuerza pero por si no encuentras o no tienes en casa lo hemos querido hacer con harina de todo uso para que veas que da buen resultado.

Por otro lado si te apetece y tienes tiempo para un pan más elaborado también te dejamos aquí la receta de un pan casero con masa madre.

Voy a dejar los detalles de la receta y al final de la página tendréis el vídeo de Youtube con el paso a paso.

Ingredientes:

  • 400 gramos de harina normal o de fuerza
  • 240 ml de agua tibia
  • 12 gramos de levadura fresca de panadero o 7 gramos de levadura seca de panadero
  • 10 gramos de sal

Elaboración:

  • Vertemos el agua en un bol e incorporamos la levadura (desmenuzada si es fresca) y removemos hasta deshacer.
  • Añadimos la harina, la sal y mezclamos.
  • Cuando la harina y el agua estén mezcladas pondremos harina en nuestra superficie de trabajo y pasaremos a amasar a mano durante 5 minutos.
  • Después colocamos la masa bien redondita en una fuente tapada con un trapo y la dejamos reposar 30 minutos alejada de corrientes.
  • Pasados los 30 minutos, salpicamos con agua por encima y la metemos en el horno tapándola con una fuente (en el vídeo sale un ejemplo visual)
  • Ponemos el horno a 200 grados durante 20 minutos
  • Pasados 20 minutos quitamos la fuente de cristal y horneamos 10 minutos más. Si nos gusta más tostado podemos dejarlo un par de minutos más.
  • Apagamos el horno y dejamos enfriar un par de minutos dentro con la puerta del horno abierta.

¡Esperamos que te guste! No olvides seguirnos en nuestras redes sociales donde podrás encontrarnos como Veganizamos.

¡Nos leemos en la próxima receta!

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